Les Marchés publics du Québec, les kiosques à la ferme, l'autocueillette et les paniers fermiers sont autant de moyens de s'approvisionner directement auprès des producteurs locaux pour une alimentation fraîche et de qualité. Ces expériences en circuits courts favorisent une meilleure compréhension de notre alimentation et permettent de tisser des liens précieux avec ceux qui cultivent et façonnent nos aliments.
Les circuits courts
MARCHÉS PUBLICS
Les Marchés publics du Québec rapprochent les producteurs agricoles des citoyens en plein cœur des villes et villages, leur permettant de vendre leurs produits sans intermédiaire. En plus de leurs produits, on y trouve une variété d’aliments transformés par des artisans, offrant ainsi une diversité de produits impressionnante allant des fruits et légumes frais aux viandes, fromages, confitures, produits de boulangerie, plats préparés, charcuteries, vins et cidres québécois, produits forestiers, etc.
Les Marchés publics du Québec sont des lieux des plus agréables où se rendre pour faire ses achats dans une atmosphère enjouée et s’offrir un moment de détente, que ce soit près de chez vous ou sur la route des vacances.
*Un marché public est officiellement reconnu comme tel par l’Association des Marchés publics du Québec lorsqu’au moins deux tiers des marchands sont des producteurs, des transformateurs ou des artisans agroalimentaires. Il doit aussi être administré par un organisme à but non lucratif, une coopérative ou un organisme paramunicipal chargé, entre autres, de coordonner les activités du marché public en collaboration avec la municipalité hôte afin d’offrir un lieu convivial et sécuritaire aux citoyens.
kiosques à la ferme
Une autre alternative agréable pour s’approvisionner en circuit court: les kiosques à la ferme. Durant la saison des récoltes, certains producteurs optent pour des kiosques en libre-service vous permettant de choisir vous produits et déposer le montant de vos achats dans une petite caisse ou de payer par virement Interac ou carte de crédit. Le kiosque à la ferme: toujours un bon prétexte pour faire un tour à la campagne et saluer nos producteurs.
Paniers fermiers
S’abonner à un panier fermier c’est renouer avec le plaisir de la fraîcheur et le goût des saisons et s’engager dans un mode d’approvisionnement responsable qui soutient directement les producteurs locaux. Cet engagement va bien plus loin qu’une simple livraison de produits frais, c’est un acte concret pour soutenir une agriculture durable et éthique. C’est aussi une opportunité de renouer avec les cycles des récoltes, de cuisiner en harmonie avec les arrivages et de tisser des liens avec les personnes qui travaillent la terre pour nous nourrir.
Autocueillette
L’autocueillette c'est le bonheur de ramasser ses propres fruits et légumes frais, directement de la terre à son panier. Une expérience qui permet de se reconnecter à la nature en récoltant des fruits et légumes gorgés de soleil. Et le plaisir ne s'arrête pas là. Une fois rentré à la maison, vous pouvez laisser libre cours à votre créativité culinaire en transformant vos précieux trésors en délicieuses conserves ou provisions.
S’APPROVISIONNER EN CIRCUITS COURTS
Bien plus qu’un acte d’achat local, c’est aussi un soutien concret aux familles d’agriculteurs qui nous nourrissent et un investissement dans la vitalité de nos communautés où il fait bon vivre.